BONNES ADRESSES

RESTAURANTS + BARS + HÔTELS

Attention: tout change très vite à Saly, au Sénégal...explosion de nouveaux établissements, fermetures, changements de propriétaire, de chef,...
Tous les établissements cités ont été visités et testés, actualisés au maximum mais...

SALY

"Le Soleil" En plein coeur de Saly, le restaurant/bodega-bar/pizzeria dont le patron est le célèbre "homme au chapeaux", Mamadou Basse. Endroit sympa avec vue imprenable sur l'animation de Saly. Table excellente et super correcte de prix! Toute nouvelle carte 2014 Tél: 00221/775412526 ou 00221/339582865 Voir aussi ICI - www.lesoleildesaly.com

"Auberge Le Treizeguy" Thèréze et Guy ont, depuis 14 ans, un petit paradis sur plage à Saly Niakh Niakhal. Les pieds dans l'eau, la paillote restaurant et le bar sont un hâvre de paix et de convivialité. Cocotiers, sable fin, bonne cuisine, personnel super sympa! Possibilité de logement. Guy est féru de pêche et emmène sa clientèle en mer. site: http://www.autreizeguy.com/ adresse mail: info@autreizeguy.com

"Bigaro Dos" Ouvert depuis décembre 2013, au coeur de Saly Koulang, ce resto est en train de faire un carton. Le bouche à oreille et le métier, la personnalité, la réputation de Nathalie et Pierre Sirère sont les recettes de ce lieu clos et si agréable. Cuisine "qualité/prix" extra! - 00221/778841883 - https://www.facebook.com/bigaro.dos?fref=ts

"Les Cochonnailles" du Clos Sainte Marie à Saly. Table d'hôte - charcuterie artisanale au four à bois - 100% naturelle issue de porcs de plein air - 7 jours/7 le midi - le soir sur réservation - toutes possibilités de commande à emporter, du plat individuel au cochon de lait frais découpé ou cuit et préparé - 776521569

"Le petit Jura" A 60 mètres de l'océan, à Niakh Niakhal (près de La ferme de Saly), ce petit complexe, de direction Suisse, a une excellente réputation auprès des résidents et touristes occasionnels. Christian à la barre et Joséphine sur le pont, une découverte sympa! ( possibilité de manger Suisse...) .00221/957.37.67 ou 00221/566.25.33 site: www.aupetitjura.ch

"Chez l'homme tranquille". Les anciens se souviennent de sa paillote typique et de ses langoustes sur la plage. Chassé, expulsé à maintes reprises, il a fini par ouvrir un resto sympa et excellent à Saly, avant le virage de Niakh Niakhal, vers le Royam et Neptune hôtel. 00 221 76 596 25 57

"Chez Marie " Un incontournable sur la place des Bougainvilliers à Saly. Un resto-bar vraiment sympa! Terrasse agréable.. L'on y mange bien et à prix encore correct 00221/33 957.11.11

"Habana Café"Excellente table et cadre magnifique! Situé le long de la plage en allant vers Niakh Niakhal (accès route par Savana), ce restaurant et sa terrasse sur la mer a de quoi ravir les gastronomes. Addition un peu chère...mais bonne chair! Et le patron est super sympa...et Tapha, le chef de rang est notre Ami depuis tant d'années! Tél (00221)33 9571730 site: http://www.bloghotel.org/habanacafe

"Le petit rosé" Prolongement sur la piste après le Rhino Resort Hôtel, ce petit resto sympa est le rendez-vous des habitués, des toubabs locaux. Sympa et correct, la viande y est délicieuse! C'est cool et sans prétention. mail:mnestor@orange.sn tél:(00221)775172035

"Gwen ha du" Petit hôtel sympa à Saly Koulang, au coeur même du village original de Saly. Une visite du site, très bien réalisé, s'impose: http://www.hotel-saly-senegal.com/

"Terral Gann" Café-restaurant à Saly commercial. Sympa et agréablement situé, donnant sur la baie de Saly et le théâtre en plein air, face au Sapoti,Tel 00221/339571190

"La guinguette" Merveilleux petit restaurant caché juste à l'entrée de Niakh Niakhal ( première petite ruelle à gauche). C'est beau et on y mange très bien! 00221771580808 - http://laguinguettedesaly.e-monsite.com/

"Le Palais de la Mer", anciennement "Le Coulang" Une bonne adresse dans le village de Saly, au bord de l'eau. Koumba et tout le personnel sont adorables. Entrée par le village, passé la fabrique de pirogues. A 300 m de la route goudronnée. Au bord de l'océan! internet

"Keparanga" hôtel/restaurant (2013) à saly Joseph. (Traverser le village en venant du château d'eau et de l'institut Diambars) - Luxe, calme et beauté, design et gastronomie. Un écrin de luxe à deux pas de l'aérodrôme et de la résidence Kalahari. - http://www.keparanga.com

Chez Poulo: Ce restaurant, tenu par des frères, respire la bonne humeur et la convivialité. Sans prétention aucune, on prend place sur la terrasse ou dans la salle du restaurant pour y savourer une assiette de poisson, de viande ou de crustacés (langoustes, crevettes) en toute simplicité. Prix sénégalais très très très corrects! La chaleur du restaurant fait une grande partie de sa réputation. Ambiance souvent musicale avec orchestre local et calme... Piste principale 2ème rang à Saly Niakh Niakhal tel (221) 33 957 27 50

Le P'tit Saint Trop': Sur le goudron de Saly, quasi face au supermarché Casino. Bar-resto sympa avec, soouvent, une animation musicale live. Plat du jour, carte et plateaux de fruits de mer. https://web.facebook.com/leptitsainttrop/

Hôtel La Détente: au coeur du vieux quartier historique de Saly Koulang - piscine - bar - restauration - https://www.ladetentesaly.fr/

Ritcharl's Cocktails: Bar-resto pâtes très agréable - piste face à la pharmacie Salve Regina - à 80m du goudron. https://web.facebook.com/ritcharls.cocktails/

Les Lions: petit bar-resto sénégalais adorable et sympa! Piste à la gauche du Supermarché Casino, en descandant vers la mer - https://web.facebook.com/Les-Lions-175044322999814/

Ngaparou

"L'O à la bouche" Traiteur réputé sur la station, Alexandre et son épouse Emmanuelle viennent d'ouvrir (2014) leur propre restaurant. Une vraie réussite! Accueil, cadre, cuisine, rien à redire et le succès est au rendez-vous! Toujours possibilité de service traiteur et pizza à emporter ou livrer. A côté de l'Hollyday Market de Ngaparou. 00221/771450672 ou 771450682 ou 339577161

"Cocotte Minute" Nouveau restaurant (2017) au rende chaussée d'un tout nouvel immeuble à appartements au rond point "Somone" de Ngaparou. Excellente cuisine de Sylvie! A noter, ils ont leur propre élevage de volailles. Tél 784430189

"Amaia" Etablissement "chambre et table d'hôte" superbe à Ngaparou (Saly Nord) au bord de l'eau. Réalisation parfaite tant au niveau du batiment que de l'accueil et l'identité de cette superbe adresse...qui est hélas déja à remettre! . site: http://www.amaia-senegal.com/

"Couleur Sénégal" Village hôtel, bar, restaurant, pizzeria. L'ancien "Tata Village" a été repris par un Français qui a gardé le pizzaiolo, le four et toute la tructure hôtellière sympa avec bungalows autour d'une piscine bordée de bananiers. Route de la Somone 00221/9585074

"Africa Lodge" l'ancienne "Rose des sables",Chez Michèle, a changé de nom et de propriétaire depuis 2008: Laurent et Sophie sont aux commandes et Yvonne est aux fourneaux. Le couple est originaire de Chambéry (Savoie) .Chambres d'hôte et piscine sont à découvrir! Possibilité, sur réservation, de dîner aux chandelles dans ce magnifique écrin au bord de l'eau. Tél: 221.522.20.18 ou 00221.5225330 au bord de la plage de Ngaparou, à 300 mètres des résidences du port.

"Le Sangomar" Chez Fatou et Marie Restaurant à 400 mètres du carrefour vers la Somone (sur la droite en venant de Saly). 00221/5660332 - 00221/339585484 http://www.auberge-chez-fatou.com/

"Chez Cathy- le Guelawe" à 300 mètres du carrefour de la Somone, en descendant vers le village de Ngaparou (marché). Accueil sympa, excellente nourriture, prix doux sénégalais. Recommandé!

"L'Anarcadier" : gîte (2008) à Ngaparou. Jean Michel et Dominique créent leur petit gîte sympa à quelques 2 minutes à pied de la plage. 7000 m2 pour vos vacances sympa. http://www.gite-anacardier-senegal.com:80/ mail : dominique_gite_anacardier@yahoo.fr tél fixe: 00 221 - 33 954 94 48 - Téléphone mobile 00 221 - 77 370 40 75 - Fax 00 221 - 33 954 94 48

"L'étoile d'Orient" Chez Marie et "Papy Moustache", ancien pote à Pierre Vassiliu. Petit restaurant sympa et convivial. Excellent couscous et tagine mais aussi plats Français et locaux.! A côté de la pizzeria" (près de Gafari) carrefour de la Somone. 00221/775908802

"Oasis Lodge" Nouvel établissement sur Ngaparou: 6 chambres de 30m² "style bungalows" indépendantes, climatisées, sur une propriété de 4000m² arborée (dont une chambres aménagé aux personnes à mobilité reduite) piscine "eau de mer"- restaurant - terrasse petit déjeuner- à moins de 50m de la plage - parking fermé - accès WIFI "gratuit" ; un ordinateur est à disposition dans le salon
Le lodge est de plein pied et donc facile d'accès aux personnes âgées. transferts aéroport assurés. http://www.oasislodge-ngaparou.com mail: info@oasislodge-ngaparou.com


Mbour

"Le Tama Lodge" Adorable et typique restaurant à Saly Niakh Niakhal! Vraiment la découverte à ne pas manquer!. Vraiment chouette endroit en bord de mer.Superbement décoré, rustique /typique.Possibilité de logement en case confort ou campement sur la dune-jardin. Chaudement recommandé même si les prix ont tendance à augmenter dangereusement...et qu'il est désormais inaccessible si on n'est pas client de l'hôtel...! Plage des cocotiers/avenue de la mer B.P. 234 M'Bour. tél.00221/957.00.40

tamalodge@hotmail.com
www.tamalodge.com

"Le Blue Africa" Assez éloigné de Saly, l'hôtel/restaurant est en bord de plage à Saly Niakh Niakhal. La plus belle plage de la région avec sa dune-palmeraie et ses hamacs...Le paradis! Sympa, on y mange bien pour pas trop cher. Les chambres sont assez sommaires mais confortables et peu chères. BP 701 M'Bour - tél. 00221/957.27.69

"Le bounty" Auberge-restaurant tenu par un Belge! Tintin au pays de la Téranga sait y faire pour accueillir et contenter sa clientèle! Superbe endroit au bord de plage. Bonne table et chambres agréables. Prix corrects!!! km1 route de Joal à Mbour Sérère (200m du collège St Esprit) tél/fax: 00221/9572951 ou 00221/5530260 (portable) mail: bounty@sentoo.sn site: http://www.senegalaisement.com/hotels/bounty.html

"Saïgon" Si vous aimez la vraie cuisine Vietnamienne, c'est LA bonne adresse! Arrivés directement du Vietnam cette adorable famille vous accueille et vous mijote des petits plats vraiment typiques dans un cadre calme et ombragé. Route de Joal à la sortie d'Mbour, à 900m du collège St Esprit, à droite face à la pizzeria (entrée discrète vers jardins...pas facile à trouver). 00221/5561384

"Le virage" Chez Albert. Derrière les camions, face à la route, au carrefour. A gauche: Fatick, à droite Joal. Vous ne pouvez pas vous tromper, même si le restaurant est masqué par les camions... Bonne adresse, correcte tant en prix qu'en qualité. Accueil sympa. 00221/77537 0109

"Keur Marrakis" Auberge, bar et restaurant sur mer, cet établissement bénéficie d'une vue en surplomb sur l'océan grâce à sa situation sur une petite falaise. Pas facile à trouver, il mérite pourtant le détour: Sortir de Mbour vers Joal, c'est à +/- un km après le carrefour des camions. Quartier Mbour Sérère Souf. 00221/772778718 ou 00221/339547454 - www.marrakis.com

"Auberge Ndaali" Située à côté du Tama Lodge au bout de la route de l'hopital de Gd Mbour, voici une auberge toute sympa, au bord de mer. Chambres agréables, cuisine excellente 00221339574724 ou 00221766836632 - http://www.ndaali.com/

La Somone

"Le tamarin" A droite en allant vers le delta de la Somone, ce bar restaurant "formica" est agréable et correct de prix. Un conseil: demandez à manger chaud...quand vous commandez un plat chaud! Tél: 00221/957.74.60 ou 637.27.20

"Africa 6 Plage" Depuis 2009, en bord de mer, 200 mètres après l'hôtel Phenix ( à gauche) route de la Somone. Sympa et pas trop cher. Bord de mer. Animation-spectacle Sénégalais tous les jeudi. Egalement et fréquemment: orchestres et défilés de mode. Tél: 776392788 ou 339577494 - www.africa-6.com - africa6plage@orange.sn

"Auberge Keurmariguen" Depuis avril 2010, Stéphanie la Savoyarde a choisi La Somone pour étaler sa gentillesse, son accueil et son savoir faire. Rénovation complète de l'établissement, cuisine agréable, bungalows mignons, typiques et confortables, face aux pirogues de la plage locale. Piscine et jardins. Route de la Somone, piste à gauche en venant de Saly (panneau indicateur) Tel: 00221/776271622 - www.keurmariguen.com - keurmariguen@hotmail.fr

Chez Jean-Marie, les gens viennent de loin pour la Sole grillée, la spécialité de la maison ! Au menu, en fonction de l’arrivage, une belle sélection de poisson frais comme le thiof, la lotte, le saint-pierre, etc. Le restaurant propose également des bavettes, steacks, souries d’agneau, blanquette de veau. « Si le hasard t’amène, le plaisir te ramènera »
Route principale – La Somone - Tel : 77 428 21 13

Nianing

""Casa Coco": Etablissement récent (2011) ouvert par un Belge au bord de l'océan. Prix, chambres et restaurantion corrects! http://www.casacocosenegal.com/

"La Caravelle": Excellent restaurant bar tenu par Étienne, spécialisé dans la cuisine européenne, se situe en face de la discothèque "les Bougainvillées". - Soirée musicale avec orchestre tous les samedi soir - Ouvert de 11h à minuit du lundi au samedi. -Téléphone: 77.628.82.52

Toubab Dialaw

"L'escale" Voila un petit restaurant sympa! Niché sur les hauteurs (rare au Sénégal...) de ce village en bord de mer, "l'escale" est très agréable, surtout en terrasse, près des cuisines où l'on vous grille des poissons succulents (entre-autres). Vraiment recommandé et pas cher! Bonus: l'accueil est adorable! Tél.836.35.95

"Sobo Bade" Incontournable centre d'art connu et reconnu dans le monde entier. On y mange correctement et agréablement dans un décor hors du commun. http://www.sobobade.com/?page_id=279

Joal Fadiouth

"La taverne du pêcheur" Olivier a quitté l'endroit. Situé face au pont conduisant à Fadiouth, Repris dernièrement, vous apprécierez le jardin/terrasse en coquillage, idéal pour boire une "Gazelle" bien fraîche sinon que la restauration est devenue bien médiocre.... Hôtel/pension possible. 00221339576843

Louga

"Casa Italia" Sur la route de St Louis, vous ne pourrez pas rater ses panneaux publicitaires! Cet Italien de Milan a laissé à son épouse Sénégalaise un ...Ristorente ou la Téranga est respectée. Ouvert à toutes heures, Casa Italia vous propose ses pâtes fraîches "comme là-bas"... C'est délicieux. Et, avouons-le, parfois très agréable de manger Italien au Sénégal; surtout quand on tombe sur des gens adorables! Un hôtel est venu ajouter un côté pratique à l'endroit magnifiquement redécoré par Madame.

Dakar

"Le café de Rome" En plein centre de la capitale, ce grand et beau restaurant est le lieu de rendez-vous des hommes d'affaires, des coopérants et du tout Dakar...qui veut retrouver une cuisine Européenne dans un cadre atypique à l'Afrique. Rapide- business oblige- bon mais cher, cette grande brasserie offre une carte vraiment très variée.

"Chez Loutcha" Rue Moussé Diop, dans le centre, voilà une adresse qu'elle est bonne (comme le disait Coluche)! Le fils de la Cap-Verdienne a repris le flambeau...haut la main! La carte est un véritable Bottin téléphonique. Spécialités du monde entier, de la choucroute au huitres de paletuviers de Casamance en passant par la pizza Napolitaine, la Paella de Taragone, les nems du Vietnam, les chili con carne de Mexico, j'en passe et des meilleures! Et, c'est vraiment délicieux et copieux! Etonnant. On aurait un peu peur en voyant le choix de la carte...mais, surtout: allez-y, c'est excellent. Petits apétits s'abstenir! L'addition est tout sauf douloureuse. Attention le service est rapide mais c'est souvent complet. Succès oblige! Une adresse à retenir! 00221/8210302

"Hôtel le Ganalé" Bel hôtel en plein centre ville, à deux pas de "chez Loutcha". 40 chambres climatisées, modernes, très correctes! Bar, restaurant. Cher, bien-sûr, mais bonne adresse. 38 rue A.Assane Ndoye. BP538 Dakar. Tél: 002218894444 - fax 002218223430 - mail: hganale@sentoo.sn

"Le Lagon" Etablissement unique sur toute la côte Ouest de l'Afrique, ce bar/restaurant est d'un luxe, d'une beauté, d'une originalité...!!! La famille Corse qui gère depuis des lustres ce haut lieu, haut de gamme de la corniche sait y faire pour décorer, accueillir et servir sa clientèle. Champion de pêche sportive, le Boss a une soeur qui gère l'hôtel du même nom. Inutile de vous préciser que le luxe au Sénégal...ça se paie! Mais rien que la découverte de cet écrin et la vue sur l'île de Gorée valent leur pesant d' arachides...

"La Casa Créole" Ce pub-restaurant du boulevard Djlly Mbaye est joliment décoré et l'on y mange bien. Spécialités Créoles et Sénégalaises. 3 salles de restaurant et une terrasse en plein air tout en haut des escaliers. Animations musicales. Petit conseil: la soupe de poissons est vraiment délicieuse! Tél 00221/823.40.81

"Maison Akaba" Hôtel magnifiquement situé sur la plage de Ngor village, face à l'île de Ngor. Restaurant panoramique, chambres superbes, accueil sympa. Ecole de plongée, etc... Recommandé! - http://www.maison-abaka.com/dakar/bienvenue.html - 221338206486 - isabelle@maison-abaka.com

"Cap Ouest" Plage de Yoff virage. A quelques minutes de l'aéroport de Dakar, cet établissement est "couleur locale". Un peu délébré mais propre, au service sympa mais sans horaire. Face à la mer et à un amoncellement de cailloux volcaniques et de détritus divers, heureusement qu'il y a la plage de surf avec ses restaurants typiques à 300m. Correct de prix si on n'est pas exigent. http://www.au-senegal.com/Hotel-Restaurant-le-Cap-Ouest.html - 00221338202469

Lac Rose

"L'étoile du lac" Ce restaurant / bar / piscine est situé à 200 mètres du lac, derrière les pêcheurs de sel et le parking du "Dakar". Hamacs pour la sieste après un repas correct et un plongeon dans la piscine. Possibilité de location de quads et 6X6 pour "faire" l'arrivée du Dakar...

"La paillote" Face à l'endroit où l'on se baigne et où coule une source pour se rincer (conseillé!), le bar / resto de "Noah" est un endroit (trop) touristique où boire une Gazelle fraîche en écoutant les djembé et cora est quand-même drôlement sympa!

"Le gîte du lac" Une merveille! Un écrin de bout du monde au bord du lac, à flan de dune donnant sur l'océan...Un accueil exceptionnel de gentillesse et de serviabilité. Camara, le gérant, est un type magnifique!, Confort très correct pour un gîte et, surtout, un lieu magique! Site internet à visiter toutes affaires cessantes si vous voulez un endroit hors du commun:

http://www.gitedulac.com/gitedulac/gite_du_lac.html

Gorée

"Le Saint Germain" A gauche quand on arrive avec la chaloupe, ce sympathique restaurant possède une terrasse couverte donnant sur le port (dommage parfois pour les odeurs de mazout). On y mange très correctement et, malgré l'afflux de touristes, reste assez sage en prix. Le service devrait être un peu plus pro. mais...c'est ça aussi les charmes de l'Afrique! 00221/8269074

Saint Louis

"L'hotel du Cap St Louis" Situé sur la langue de Barbarie, cet hotel/restaurant est magnifiquement situé, entre fleuve et océan (bonjour le vent!). Bungalows très corrects, piscine, bar...et restaurant sont quand-même bien chers! Mais la plage est magnifique le matin quand on ouvre les volets...

"L' oasis de Saint Louis" Juste l'établissement avant l'hôtel du cap. Nicole est repartie vers sa Belgique natale. l'établissement a gardé sa réputation d'accueil et de convivialité. Joli décor, très très bonne table, cases accueillantes et confortables. Addition très raisonnable! Une adresse à retenir! Nouveau: piscine tél/fax: 00221/9614232 route de l'hydrobase bp 379 St Louis. mail: mimaoasis@sentoo.sn site:http://hoteloasis.free.fr

"Le Flamingo" Superbe restaurant-bar-piscine le long du fleuve, à 100 mètres du pont Faidherbe. Excellente table. Même direction que l'Hôtel de la poste" (à 100m). Quai Roume.Nord Saint-Louis Sénégal. Email : htlposte@sentoo.sn - Tel. : 00221/961 11 48 www.hotel-poste.com/restaurant.php

"Hotel de la poste" Sans doute l'établissement le plus célèbre de St Louis. Le livre d'or est l'un des plus chargé d'histoire et de personnalités y ayant séjourné. De Mermoz au gotha, en passant par de nombreuses stars de cinéma, entre autres. Superbe endroit chargé d'histoire; beaucoup de classe et d très nombreuses possibilités d'évasion, d'excusions. Une adresse incontournable à St Louis. Site: : http://www.hotel-poste.com/ mail: htlposte@sentoo.sn tel: 00221/9611118 ou 00221/9611148

"La maison rose" Superbe hôtel au bord du fleuve. Un peu kitch, voluptueux, avec une cour intérieure d'une beauté exceptionnelle! http://www.lamaisonrose.net/ - 00221339382222

Siné Saloum

"Boundao Lodge" de Yayème Ouvert fin 2014, ce petit paradis est au coeur du village de Yayème, au beau milieu du Sine-Saloum. Olivier et Marie ont réalisé leur rêve pour celui de leurs clients; c'est tout simplement exceptionnel! www.boundaolodge.com

"Keur Thierry" Découvert enfin en 2014, ce campement tenu par un belge correspond à la réputation que l'on m'en avait faite: sympa et bien tenu! Accueil adorable par ce Bruxellois et sa famille. Nombreuses activités proposées dans cette région du Saloum oriental, à Toubacouta http://www.keurthierry.com/

"La source au Lamantin": Complexe hôtelier superbe au bord de la baie des Senghor, restaurant sur ponton. Un très bel endroit! L'accueil d'Anne Catherine est aussi déliciaux que l'endroit et la cuisine! Djilor Djidiack - Tél (+221) 33 949 50 08 ou (+221) 77 241 23 03 - mail: resasourceauxlamantins@hotmail.com - http://www.lasourceauxlamantins.com

"Evasion-Pêche" Djilor Djidjak, à 2 km de Fimela. Jean Louis est un adorable bonhomme, un paysan français reconverti avec grand bonheur dans l'hôtellerie et la restauration. http://www.hotelevasionpeche.com - 778165725

Campement "N'Danthiene" et restaurant "Amdarra" à Ndangane, deux cent mètres de l'embarcadère. Réellement deux bonnes adresses correctes de prix. Cuisine excellente!
Marema Diallo et Bernard Magnan
tél 00221 775451410


"Le Baobab sur mer" Campement "chez Anne Marie" à Foundioune. A droite en sortant du bac. Sympa, propre, correct, Anne Marie et sa fille Thérèse ont un campement au bord de l'eau tout à fait remarquable. Vraiment conseillé! http://lebaobabsurmer.com/

 

"Le cordon Bleu" Dans la région de Fatick, à Ndangane plus précisément, ce petit paradis existe bel et bien! Hôtel/restaurant/piscine, le cordon bleu est à quelques mètres de l'embarquadère principal pour découvrir le Saloum. Lionel, patron sympa oeuvre depuis 7 ans aux destinées du site., Plats excellents, centre de pêche, boutique, mini golf,...c'est surtout l'endroit qui est magique...et rénové! Prix corrects - 00221339499312 ou 00221774038056 - Email : cordons-bleus@orange.sn - http://www.lescordons-bleus.com/

"La Maroise" A quelques dizaines de mètres de l'embarcadère (sur la droite en arrivant), cet établissement récent est une bonne halte restauration/bar/chambre d'hôte. http://www.lamaroise.com/

"Le Tamarko"' auberge de l'embarcadère". Au bord de l'eau, juste devant les pirogues pour embarquer vers les îles, cet établissement est quasi incontournable! Sympa, on y mange correctement et le bar est toujours bien agréable en regardant l'activité du quai. Mention spéciale pour l'adorable serveuse!

"Hakuna Matata" Sur l'île de Mar Lodj, voilà encore un coin de paradis où "volupté, calme et beauté"... sont au menu. Accessible en pirogue (10h et 17h au départ de N'Dangane) vous pourrez y manger - excellent et pas cher - faire la sieste, juste dérangé par le clapotis de l'eau ou le chant de plus de 100 variétés d'oiseaux. Possibilité de pension sur réservation. Principalement LE rendez-vous des pêcheurs du Saloum. Nicolas et Olivier, les nouveaux patrons, vous attendent! Tél. au Sénégal 0022177 637 24 73 ou 0022177 326 06 85, en France 003304 94 83 23 40 , site internet; http://hakuna.matata.free.fr , email: hakuna_matata_fr@yahoo.fr

"Chez Madeleine" A 100 mètre à peine de l'embarquadère de N'dangane, Madeleine est partie mais la nouvelle direction a gardé tous les atouts de l'établissement. L' on y mange si bien, si frais et si peu cher! Le personnel Sénégalais est aussi sympa et délicieux que la cuisine. 00221/4499323

"Lodge des collines de Niassam" Un paradis! Bienvenue ailleurs! Il y a trop à dire sur ce lieu magnifique...allez vite sur leur site: www.niassam.com tél: 776390639 ou 766696343 - mail: resa@niassam.com

"Souimanga Lodge" Un paradis à Fimela! Luxe, calme et volupté au bord d'une mangrove peuplée d'oiseaux. Chaudement recommandé aussi pour sa gastronomie! http://www.souimanga-lodge.com/ - 00221776387601 ou 00221775114912

"Les jardins d'Aïda" Reginald Groux a crée un petit paradis de couleurs à Djilor Djidiack (Fimela). Depuis 2010, ce hâvre de paix et de végétation propose également un restaurant, le "Maim Miam". Un musée Africain devrait voir le jour en 2014. Excellent endroit et bonne table à prix correct. 00221771727426 - http://www.restau-miam-miam.com/

"Fagapa village" Face aux Jardins d'Aïda, le Fagapa est une résidence hôtelière super sympa et entretenue magnifiquement! Jolis jardins donnant sur la mangrove, avec un ponton de reine. Prix hyper corrects et accueil sympa. http://djilorsaloumsenegal.wordpress.com/category/djilor-djidack-news/fagapa-vilage/ - 00221339495058 ou 00221774523945

"Le Bazouk du Saloum" Véro et Pierre Pentecôte ont repris l'établissement de l'île de Mar Lodge en 2012. Belle destination à quelques minutes de pirogue de l'embarcadère de Ndangane. Idéal pour le farniente et la pêche. L'île de Mar Lodge est encore calme et typique à visiter. http://www.bazoukdusaloum.com/ - 00221773331952

"Baobablodge" Ouvert juste avant l'hivernage 2013 en face du "baobab sacré" de Fadial, sur la piste entre Joal et Samba Dia. Bar, restaurant, piscine, 6 cases constituent ce lodge neuf idéalement situé sur la piste du saloum. 00221772550564 http://baobab-lodge.sn/home

Chez Kangoo à Fimela
Bar-restaurant sur le goudron, à droite en allant sur Ndangane. Sympa, bon et pas cher du tout! ouvert midi et soir 7 jours sur 7 testé, recommandé! Un bon resto sénégalais, bien tenu, bien géré avec des plats locaux et des plats "toubabs" très rek! 774938937

Fatick

Hôtel Royal Malango Beach de Fatick. Etablissement d'une capacité de 75 couchages, 33 Bungalows et 3 suites sur un domaine de 6 hectares. Au bord du bolong "Mame Mindiss". Gastronomie variée, restaurant multiservices sur la route Dakar-Casamance-Mali. Chambre avec petit déjeuner à partir de 23 000 fcfa/35 euros. Spécialisé dans les réceptions, séminaires, colloques, etc... www.hotel-royal-malango.com

Sokone

Le Village Hôtel le Caïman est situé sur la commune de Sokone, à l’entrée du parc national du Delta du Saloum. Classé réserve de biosphère par l’UNESCO. Sokone est également la porte d'entrée pour accéder aux îles du Saloum. Accueillis et guidés par une formidable équipe, vous profiterez d’un accueil chaleureux. Outre la qualité, la quiétude de notre stucture, nous vous proposons des activités chasse, pêche et excursions découvertes. www.campement-le-caiman.com

Mbellane

Le gîte de Mbellane est situé dans la région de Foundioune, sur la gauche de Djilor, à l’entrée du parc national du Delta du Saloum. Classé réserve de biosphère par l’UNESCO. Lieu unique blotti au creux d'un bolong du Saloum, le gîte propose des randonnées en Kayak, pêche, trekking et bien sûr la découverte de la faune, de la flore et des villages du bout du monde, authentiques, rudes, superbes de vie et de paysages, de sensations.. Doté de cases sur pilotis enchassées dans la mangrove, ventilées naturellement, au bord du fleuve. Au petit matin comme au coucher du soleil, ce gîte "sommaire" offre un spectacle tout particulier qui captive tout visiteur et résident. Le petit paradis perdu existe! www.gite-de-mbelane.com

Kaolack

"Le Brasero de Kaolack" Anouar a un restaurant/bar/glacier juste à l'entrée de Kaolack, en venant de Dakar. L'un des rares restaurants de cette ville sans intérêt mais, c'est le meilleur! Le patron est adorable, un Libanais né au Sénégal. On y mange bien, varié et pas cher! Si vous passez par là...offrez lui une petite boite de cigares ou de cigarillos, c'est son seul péché! 510 avenue Valdiodio Ndiaye. bp287 Kaolack/Sénégal. tél:00221/941.16.08 - fax 00221/637.88.98 - mail: anhosy@hotmail.com

Kolda

"Hôtel Moya" Le choix n'est pas vaste dans cette ville sans grand intérêt; c'est l'un des 3 endroits où l'on peut dormir à Kolda, sur la route Dakar-Casamance. Pas terrible mais correct de prix. Restaurant jumelé à l'hôtel, juste en face. tél: 00221/996.11.75 - fax: 00221/996.13.57 bp14 Kolda.

Tambacounda

"Le relais Horizons bleus" Superbe hôtel-restaurant récent. Très joli, très confortable...pas très bon marché évidemment! Superbe piscine, chambres et décors paysagés. Dommage que le restaurant soit si impersonnel! Même établissement à Kaolack. à Tamba: Route nationale 1 bp 178 Tambacounda tél:00221/9811000 - fax: 00221/981.31.11 - à Kaolack: plage de Kundam BP 447 Kaolack tél: 00221/9411000 - fax: 00221/9411002

Ziginchor

"Le perroquet" Hôtel restaurant le long du fleuve, correct de confort/mangé/prix. http://www.casamance.net/perroquet

Karabane

"Le barracuda" Amath, le patron, est l'un des Sénégalais les plus intéressant qu'il m'ai été donné de rencontrer. Adorable, intelligent, courageux, serviable en diable! Son hôtel/gîte est à l'embarcadère de l'île, une pirogue joint Elikine à cet endroit si calme, si envoûtant. Une étape chaudement recommandée. Tél: 00221/6596001 bp 755 Carabane/Ziguinchor/Casamance/Sénégal. Voir page hébergée en cliquant sur la 1ère photo ou http://www.casamance.net/barracuda/# email : barracudacarabanecasamance@yahoo.fr

Cap Skirring

"Le palmier" Sympa l'auberge de Claude Caperan! En plein centre de Cap Skirring village. Chambres, bar, restaurant tenu par un Français ex club med... Vraiment un endroit accueillant où l'on mange très bien! Prix corrects. Une bonne adresse! tél: 00221/9935109 site: www.casamance.net/palmier

Kedougou

"le relais de Kedougou" superbe campement au bord du fleuve Gambie. excellent point de départ et de retour pour des excursions en Pays Bassari et Pays Bédik. Egalement spécialisé pour la pêche et la chasse! Prix corrects vu la qualité du gîte et du couvert. Tél : 9851062 - Fax : 9851126

Salemata

"Chez Gilbert" Gilbert Bonang , son épouse et ses enfants ont un campement au coeur du pays Bassari, étape idéale pour visiter la région! La cuisine est excellente! Les prix super corrects...à la Sénégalaise! Gilbert s'occupe également de vous faire découvrir la région. tél 985.50.09

Mako

"Campement de Mako" Superbe campement sur la route entre Tamba et Kedougou! Au bord du fleuve Gambie, avec vue sur les hypos! On y mange bien et les cases sont confortables. Prix corrects toubab! Tél: 9854400 fax 9854401 email: campmako@arc.sn

Wassadou

"CAMPEMENT DE WASSADOU" Magnifique endroit au bord du fleuve Gambie, à l'orée du Niokolo Koba. Idéalement situé pour visiter le parc et la région. Très beau et confortable...mais un peu cher, surtout les omelettes... Patron sympa et connaissant parfaitement le Sénégal et cette région. tél: 981.24.28 ou 9823602 site: www.niokolo.com email: wassadou@niokolo.com

Vallée du fleuve Sénégal

Autant vous le dire tout de go...j'en reviens et il n'y a rien! Hôtels fermés, pas de campement ou fermés également; restaurants inexistants saufs quelques petits restos Sénégalais sympas mais pas souvent ouverts ni achalandés... On a dormi sur St Louis, sur Louga...et à l'administration communale de Podor... Dommage car la région mériterait de s'ouvrir au tourisme rural. L'idéal: dormez chez l'habitant ou dans les villages Peuls, ils sont accueillans comme tout! Ne vous fiez pas aux guides, même les plus récents sont obsolète... Bon, aller...juste une bonne adresse pour manger sénégalo-sympa:

"Tim Timol" Restaurant typique au marché de Podor. Fatou Hann Diallo est accueillante et se décarcasse pour vous faire à manger et vous servir à boire. 00221/964.30.07

Warang

"Mbegeel" Un chouette gîte superbement décoré. Je ne connais pas encore mais on m'en a dit du bien...donc prochaine visite à Warang...je fonce et vous en parle plus! En attendant: http://www.mbegeel.com et ICI et encore ICI

Popenguine

"L'Echo Côtier" tout simplement une très bonne adresse pour déjeuner. Restaurant les pieds dans l’eau, au bord de l'océan, face à la falaise. Cuisine et présentation raffinée. Paillotes et transats pour farnienter. Cadre idyllique. Hygiène irréprochable. Accueil et service de qualité ! 00221339577172

Bed & breakfast "pieds dans l'eau": Une chambre d'hôte merveilleusement accrochée à flanc de plage avec une vue imprenable- 4 chambres et un studio confortables - http://www.bnb-popenguine.com/